Dentro de esta clasificación podemos encontrar cafés con características distintas y muy especiales tanto en tamaño como en sabor de sus granos, derivados de los métodos utilizados para su producción como de los procesos de preparación.

Dado a que cada café en esta línea de preparaciones especiales tiene características únicas, cada uno es recolectado, procesado y embodegado separadamente, para poder garantizar frescura y total trazabilidad al momento de su exportación.

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